Arroz negro que fiz pela primeira vez como se fosse arroz integral — na panela de pressão. Passou um pouco do ponto, ficou meio mole, meio risoto… mas saboroso.
Primeiro começa, depois melhora — e veremos na próxima.
Pra quem não sabe: é o arroz mais natural, com maior densidade nutricional. Rico em fibras, antioxidantes, minerais. E, de fato, essa foi a refeição em que fiquei mais saciado em muito tempo.